การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

มักนำไปสู่การลดน้ำหนักแบบโยโย่ที่น่าหวาดกลัวซึ่งผู้ที่อดอาหารเรื้อรังหลายคนต้องเผชิญ ในความเป็นจริง การศึกษาของอดีตผู้เข้าแข่งขันในรายการโทรทัศน์ลดน้ำหนักของ NBC เรื่อง The Biggest Loser พบว่าน้ำหนักที่ลดลงอย่างรวดเร็วมากเท่าไหร่ วิธีลดน้ำหนัก ระบบการเผาผลาญของผู้เข้าร่วมก็จะยิ่งช้าลงเท่านั้น การศึกษายังพบว่าผู้เข้าแข่งขันสามารถลดน้ำหนักได้เป็นจำนวนมากในช่วงหกปีหลังการแข่งขัน[1] การศึกษาในออสเตรเลียอีกเรื่องหนึ่งซึ่งมีผู้เข้าร่วม 200 คนในThe Lancetพบว่าแม้ว่าผู้ที่ควบคุมอาหารในการศึกษาจะลดน้ำหนักได้เท่ากัน แต่กลุ่มที่ลดน้ำหนักจะค่อยๆ ลดไขมันในร่างกาย เพิ่มขึ้น 10% และกล้ามเนื้อไร้ไขมันน้อยกว่า 50% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว[2]. ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อผู้คนลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ความอยากอาหารมักจะเพิ่มขึ้นเมื่อการเผาผลาญลดลง ทำให้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลดน้ำหนัก การศึกษาเรื่องโรคอ้วนรายงานว่าร่างกายของเรากระตุ้นให้เรากินมากขึ้น 100 แคลอรี่ต่อวันต่อน้ำหนักที่สูญเสียไป[3]. การรับประทานอาหารตามแฟชั่นยอดนิยมมักส่งผลให้เกิดการขาดสารอาหารเช่นกัน และการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณลดคาร์โบไฮเดรต มักจะเป็นน้ำเปล่า นักโภชนาการ Ellen Albertson , Ph.D. ผู้เขียน Rock Your Midlifeกล่าว ยิ่งกว่านั้น หากแคลอรี่ในแต่ละวันต่ำ ร่างกายก็อาจใช้มวลกล้ามเนื้อเป็นเชื้อเพลิง ส่งผลให้การเผาผลาญลดลงอีก เนื่องจากมวลกล้ามเนื้อมีการใช้งานทางเมตาบอลิซึม