การกินมะเขือเทศ

และผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศสามารถช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ เบอร์เกอร์กล่าว นอกจากนี้เธอยังชี้ให้เห็นถึงการศึกษาแบบครอบคลุมในปี 2021 ในวารสารFood Chemistryที่พบว่าการบริโภคมะเขือเทศและไลโคปีนช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งต่อมลูกหมาก และโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ประโยชน์ของมะเขือเทศ เช่น โรคหลอดเลือดสมองหรือหลอดเลือดโป่งพองในสมอง มะเขือเทศยังอุดมไปด้วย วิตามินA และ C ซึ่งต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย นักโภชนาการ Sara Riehm, RD จากOrlando Health อธิบาย วิตามินซียังมีความสำคัญต่อการสร้างหลอดเลือด กล้ามเนื้อ และส่วนต่างๆ ของกระดูกอีกด้วย Riehm กล่าว วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพดวงตาและการเจริญเติบโตและพัฒนาการ