หารของชาวไวกิ้งในสแกนดิเนเวีย

ในศตวรรษที่ 1 ถึงศตวรรษที่ 5 กล่าว จากนั้นเขาก็สร้างใหม่ ปรุงอาหาร และลิ้มรสวิถีของเขาตั้งแต่ยุคเหล็กจนถึงยุคกลาง ก่อนที่จะมุ่งความสนใจไปที่ยุคไวกิ้งในระหว่างที่เขาศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา ทุกวันนี้ หัวใจล้มเหลว เมื่อพิสูจน์ได้ว่าชาวไวกิ้งเป็นผู้หาพื้นที่จากฟาร์มสู่โต๊ะมากกว่านักล่าผู้รักเนื้อ ปัจจุบัน Serra ได้รับการพิจารณาให้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านการทำอาหารของชาวไวกิ้งในสแกนดิเนเวีย