เธอเคยปรุงอาหารเครื่องในเป็นหลัก รวมถึง

นชนบทใจกลางเมือง Catalonia เธอเคยปรุงอาหารเครื่องในเป็นหลัก รวมถึงสมองวัวทอด Castellví วัย 64 ปี อธิบายว่าคนในรุ่นของเขายังคงเชื่อมโยงอาหารดังกล่าวกับวัยเด็กและแม่ของพวกเขา ซึ่งจะ รอยสัก เป็นผู้เตรียมอาหารให้พวกเขา แม้ว่าเครื่องในจะไม่หาได้ทั่วไปในคาตาโลเนียเหมือนเมื่อก่อน แต่คุณยังคงพบมันได้ที่ Agut ควบคู่ไปกับอาหารแบบดั้งเดิมอื่นๆ เช่น กบย่างกระเทียม หรือข้าวภูเขาตุ๋นกับไส้กรอกหมูดำ ซึ่งเป็นเมนูโปรดของ Casanovas