วน ให้เริ่มที่ด้านล่างกึ่งกลางของแผ่นแป้ง

และในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วเพียงครั้งเดียว ดันไม้นวดแป้งออกจากตัวคุณ ออกแรงกดให้ทั่วแป้ง หยิบแป้งขึ้นมาแล้วหมุนหนึ่งในสี่ตามเข็มนาฬิกา แล้วม้วนซ้ำ รีดต่อไปจนกว่าแป้งจะกว้างกว่ากระทะที่ รังสีอัลตราไวโอเลต คุณใช้ 5 ซม. (2 นิ้ว) อย่าลังเลที่จะคว้ากระทะที่คุณใช้ส่องดู โรยแป้งเพิ่มเติมที่ด้านล่างและด้านบนของแป้งในขณะที่คุณทำงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดพื้นผิวหรือหมุด ใช้มือเบา ๆ แป้งมากเกินไปจะทำให้แป้งแห้ง