มากมาย และแม้ว่าอาหารกวางตุ้งโดยทั่ว

ไปจะถือว่าประณีตกว่าอาหารของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนมาก แต่เชฟบางคนที่นี่ก็ยังนำไหวพริบของตัวเองมาเสิร์ฟ การทำงาน ตำนานท้องถิ่นคนหนึ่งที่มีชื่อเล่นว่า "ช่างเป่าผมฮุ่ย" เป็นเวลาเกือบ 30 ปีในการกวัดแกว่งเครื่องเป่าผมเพื่อพัดถ่านของเขาให้ลุกโชนขึ้นอีกระดับ (ซื่อสัตย์ต่อไดร์เป่าผมยี่ห้อเดียวกันตั้งแต่เริ่มต้น Hui ขึ้นชื่อว่าร้อนจัดถึง 2 ครั้งต่อเดือน และซื้อในปริมาณมากที่ตลาดค้าส่งอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในท้องถิ่น)