ประสิทธิภาพการกีฬาและดัชนีน้ำตาล

ประสิทธิภาพการกีฬาและดัชนีน้ำตาล ดัชนีน้ำตาล (GI)จัดอันดับอาหารและของเหลวโดยพิจารณาว่า "อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต" อย่างไร และส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายได้เร็วเพียงใด GI กลายเป็นที่สนใจของนักกีฬาในด้านโภชนาการการกีฬามากขึ้น สารอาหาร โดยทั่วไปแล้ว หลักฐานไม่สนับสนุนผลกระทบที่มีนัยสำคัญของการควบคุมค่า GI ในอาหารต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย โดยสมมติว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทั้งหมดเพียงพอในอาหารของนักกีฬา อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาเฉพาะของการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI ต่างๆ รอบการออกกำลังกายอาจมีความสำคัญ