สารอาหารที่จำเป็นในผลไม้

สารอาหารในผลไม้มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและการบำรุงระบบต่างๆ ของร่างกาย ประโยชน์ของสารอาหารเหล่านี้รวมถึง: ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง : การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผลไม้อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจและหลอดเลือด และเบาหวานชนิดที่ 2 สุขภาพหัวใจดีขึ้น : โพแทสเซียมใน ผลไม้ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ โพแทสเซียมอาจลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตและช่วยลดการสูญเสียมวลกระดูก ลดความเสี่ยงต่อความบกพร่องของท่อประสาท : โฟเลต (กรดโฟลิก) ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง สตรีวัยเจริญพันธุ์ที่อาจตั้งครรภ์และผู้ที่อยู่ในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ต้องการโฟเลตอย่างเพียงพอ โฟเลตช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดของท่อประสาท เช่น สไปนา บิฟิดา การป้องกันความเสียหายของเซลล์ : รูปแบบการรับประทานอาหารที่ผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวมนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและอาจป้องกันมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังอาจมีผลดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการแสดงเพื่อเปลี่ยนแปลงจุลภาคของลำไส้หรือสัดส่วนของแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตราย