ผู้หญิงที่กินกล้วย อะโวคาโด และปลาแซลมอน สามารถลดผลเสียของเกลือในอาหารได้

การศึกษานี้รวมผู้เข้าร่วม 24,963 คน (ชาย 11,267 คน และหญิง 13,696 คน) ของการศึกษา EPIC-Norfolk ซึ่งคัดเลือกผู้ที่มีอายุ 40 ถึง 79 ปีจากเวชปฏิบัติทั่วไปในนอร์ฟอล์ก สหราชอาณาจักร ระหว่างปี 1993 ถึง 1997 อายุเฉลี่ยคือ 59 ปีสำหรับผู้ชาย และ 58 ปี สำหรับผู้หญิง. ผู้เข้าร่วมกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับพฤติกรรมการใช้ชีวิต วัดความดันโลหิต และเก็บตัวอย่างปัสสาวะ อาหาร ใช้โซเดียมและโพแทสเซียมในปัสสาวะเพื่อประเมินปริมาณอาหารที่ได้รับ ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นเทอร์ไทล์ตามปริมาณโซเดียม (ต่ำ/ปานกลาง/สูง) และปริมาณโพแทสเซียม (ต่ำ/ปานกลาง/สูง)