หลักฐานเก่าแก่ที่สุดของการควบคุมการใช้ไฟในการปรุงอาหาร นักวิจัยรายงาน

การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ที่น่าทึ่งเกิดขึ้นโดยนักวิจัยจาก Hebrew University of Jerusalem (HU), Tel Aviv University (TAU) และ Bar-Ilan University (BIU) ร่วมกับ Steinhardt Museum of Natural History, Oranim Academic College, the สถาบัน Israel Oceanographic and Limnological Research (IOLR) พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติในลอนดอน และมหาวิทยาลัย Johannes Gutenberg ในไมนซ์ การวิเคราะห์อย่างใกล้ชิดของซากปลาคล้ายปลาคาร์ปที่พบในแหล่งโบราณคดี Gesher Benot Ya'aqov (GBY) ในอิสราเอลแสดงให้เห็นว่าปลาถูกปรุงเมื่อประมาณ 780,000 ปีก่อน การทำอาหารหมายถึงความสามารถในการแปรรูปอาหารโดยการควบคุมอุณหภูมิที่อาหารได้รับความร้อนและรวมถึงวิธีการที่หลากหลาย สัตว์เลี้ยง จนถึงปัจจุบัน หลักฐานการทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุประมาณ 170,000 ปีที่แล้ว คำถามที่ว่าเมื่อใดที่มนุษย์ยุคแรกเริ่มใช้ไฟในการปรุงอาหารเป็นประเด็นถกเถียงทางวิทยาศาสตร์มากว่าศตวรรษ การค้นพบนี้ทำให้เกิดความกระจ่างในเรื่องนี้และได้รับการเผยแพร่ในนิเวศวิทยาธรรมชาติและวิวัฒนาการ