กิจกรรม 'ของว่าง' หลังมื้ออาหารอาจช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อได้

การขัดจังหวะการนั่งเป็นเวลานานด้วย "อาหารว่าง" เป็นระยะ ๆ อาจช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและคุณภาพตามการศึกษาใหม่ของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโตรอนโต Daniel Moore รองศาสตราจารย์ด้านสรีรวิทยาของกล้ามเนื้อที่คณะ Kinesiology & Physical Eduction (KPE) ซึ่งเป็นผู้นำการศึกษาพบว่ากิจกรรมสั้นๆ เช่น การเดิน 2 นาทีหรือการนั่งยองๆ การวิ่ง ร่างกายจะใช้กรดอะมิโนจากมื้ออาหารมากขึ้นเพื่อสร้างโปรตีนจากกล้ามเนื้อ งานวิจัยได้รับการตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในJournal of Applied Physiology "เรารู้ว่าการนั่งนานๆ นั้นบั่นทอนความสามารถของร่างกายในการกรองน้ำตาลจากเลือดหลังมื้ออาหาร" มัวร์ซึ่งเป็นหัวหน้าห้องปฏิบัติการ Iovate/Muscletech Metabolism & Sports Science ที่ KPE กล่าว "อย่างไรก็ตาม การลดระยะเวลาการนั่งนิ่งนี้ด้วยกิจกรรมสั้นๆ เช่น การเดินแบบหนักปานกลาง 2 นาที หรือการลุกจากเก้าอี้ 15 ครั้ง (เช่น การยกน้ำหนักด้วยท่าสควอท) สามารถปรับปรุงวิธีที่ร่างกายของเรากำจัดน้ำตาลออกจากมื้ออาหารของเราได้"